Una oportunidad única para disfrutar de nuestra gastronomía nos la ofrece Isla, un lugar de la costa de Cantabria que bien merece una visita.
En un autentico marco familiar y entrañable nos encontramos con el Hotel-Restaurante Olimpo, situado en un enclave especial y estratégico donde disfrutar del indescriptible espectáculo visual con todo el Cantábrico a los pies del mismo y un primer plano de encinares, laureles, madroños...pinos que con los tonos crudos de la arena hacen obligada la presencia del cliente en este maravilloso rincón gastronómico de Isla.
Desde su restaurante, el cliente será un espectador único del juego de mareas que cubre toda la playa llevando en volandas ese maravilloso Mar Cantábrico hasta los viveros de langosta que ese encuentran en los bajos del hotel y donde el cliente puede escoger su propia langosta, bogavante, nécora....del vivero a su mesa...¡!!!!
Disfrutar de este obsequio nos lo ofrece este restaurante recomendado por su estilo de cocina marinera con toques de autor, conjugando la calidad de las materias primas con la imaginación de nuestro equipo de profesionales, para ofrecer a nuestros clientes una gastronomía divertida y especial, pero manteniendo siempre la esencia de lo tradicional.
Su amplio abanico culinario nos lleva a poder ofrecerles diversos productos en nuestro mercado gastronómico desde originales pinchos, menús del día, platos de carta elaborada, sugerencias diarias de nuestro chef,  menús para empresas y grupos, jornadas gastronómicas..., todo ello acompañado de nuestra amplia bodega con diferentes denominaciones de origen.
Platos Recomendados:
• Anchoas de Santoña con Pimientos de Isla
• Langosta del Cantábrico
• Poupietas de Merluza Rellenas de Marisco
• Degustación de Bacalao
• Lomos de Merluza en Salsa Verde
• Rodaballo con Patata y Ajos en Aceite Virgen
• Ensalada de “ Morros “ de Bacalao con Txangurro
• Chuletón de Ávila con Guarnición de Pimientos
• Solomillo al Queso de Tresviso

Dentro de este abanico de opciones le ofrecemos la posibilidad de que su banquete de boda o comunión sea especial y diferente, siendo su propio “diseñador” de aquel menú compuesto de esos platos que le sugiera su instinto.
Su equipo de profesionales ha conseguido hacer que este emblemático hotel tenga en su restaurante uno de sus mayores valores haciéndose así un hueco, por derecho propio, entre los establecimientos hoteleros que gozan de una cocina y servicio con personalidad suficiente para que nos acerquemos aquí y ofrecernos disfrutar de una fiesta culinaria.